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肠炎发作期应避免饮茶，缓解期可适量饮用淡茶。
茶叶中的咖啡因和茶多酚会刺激肠道黏膜，加重腹痛、腹泻症状。单宁酸成分可能抑制肠道蠕动，导致胀气或便秘。急性肠炎发作时，浓茶会加速水分流失，影响电解质平衡。绿茶和乌龙茶的刺激性较强，红茶因发酵程度高，鞣酸含量相对较低，但每日仍不宜超过200毫升。
缓解期饮用淡茶需注意温度和浓度。建议选择发酵程度高的普洱熟茶或老白茶，用90℃以下热水冲泡，茶水比例控制在1:50。避免空腹饮用，餐后1小时小口啜饮为宜。肠炎恢复期合并贫血者，饮茶需与补铁剂间隔3小时以上，防止单宁酸影响铁质吸收。药理性肠炎患者服用抗生素期间，茶叶可能降低药物疗效，应遵医嘱调整饮食。
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