血脂偏高的人一日三餐食谱应以低脂、高纤维为主，注重均衡营养，适量摄入优质蛋白质和健康脂肪。

早餐可以选择燕麦粥搭配新鲜水果和坚果。燕麦富含可溶性膳食纤维，有助于降低胆固醇水平。例如，一碗温热的燕麦粥配上几片香蕉或蓝莓，不仅美味，还能提供足够的能量开始新的一天。可以再加入一小把原味核桃或杏仁，增加不饱和脂肪酸的摄入，帮助调节血脂。

午餐建议选择清蒸鱼、鸡胸肉等低脂肪的优质蛋白质来源，搭配大量的绿叶蔬菜和少量的全谷物主食。例如，一份清蒸鲈鱼配西兰花和胡萝卜，再加上一小碗糙米饭，既营养丰富又容易消化。鱼类中的欧米伽-3脂肪酸对心血管健康有益，而蔬菜则提供了丰富的维生素和矿物质。

晚餐应尽量清淡，避免过于油腻的食物。可以选择豆腐炖白菜、西红柿鸡蛋汤等简单易做的菜肴。豆腐是优质的植物蛋白来源，低脂肪且富含钙质，适合血脂偏高的人群。西红柿鸡蛋汤不仅味道鲜美，还能促进消化。为了增加膳食纤维的摄入，可以在晚餐中加入一些凉拌黄瓜或拌海带丝，这些食材热量低，又能增加饱腹感。