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羽衣甘蓝和青汁都是现在比较流行的健康食品，但是它们区别很大。
羽衣甘蓝是一种蔬菜，也叫做花椰菜，是由许多小花组成的，呈现出白色或者淡绿色。而青汁则是一种饮品，是由各种蔬菜和水果混合而成的，呈现出绿色。其次，羽衣甘蓝和青汁的营养成分也有所不同。羽衣甘蓝富含维生素C、维生素K、叶酸、钾等营养素，而青汁则富含各种蔬菜和水果的营养成分，如维生素A、C、E、铁、钙等。
此外，羽衣甘蓝和青汁的食用方式也不同。羽衣甘蓝可以生吃或者烹饪，可以作为主菜或者配菜，也可以炒、煮、蒸等多种方式。而青汁则通常是将各种蔬菜和水果榨汁后直接饮用的。
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