肠胃炎患者应避免食用辣椒、洋葱等刺激性蔬菜和寒性水果如柿子、西瓜。

肠胃炎是一种常见的消化系统疾病，主要表现为腹泻、腹痛、恶心等症状。在治疗期间，合理的饮食调整至关重要。由于肠胃炎患者的肠胃黏膜较为敏感，因此应避免食用刺激性强的蔬菜，如辣椒、洋葱等。这些蔬菜可能加重肠胃炎症，不利于病情的恢复。

同样，一些寒性水果也可能对肠胃炎患者造成不良影响。例如，柿子和西瓜等水果，虽然营养丰富，但因其性寒，可能刺激肠胃，导致腹泻等症状加重。因此，肠胃炎患者在选择水果时，应尽量避免这类寒性水果。

那么，肠胃炎患者应该吃什么呢？建议选择温和、易于消化的食物，如稀饭、面条、蒸蛋等。蔬菜方面，可以选择胡萝卜、菠菜等富含维生素且对肠胃刺激较小的蔬菜。水果方面，苹果、香蕉等温性水果是不错的选择，它们既能提供营养，又不会对肠胃造成过大负担。

此外，肠胃炎患者在饮食上还应注意定时定量，避免暴饮暴食，以免加重肠胃负担。同时，保持良好的作息和心情也有助于病情的恢复。合理的饮食调整是肠胃炎治疗中的重要一环，患者应根据自身情况选择合适的食物，以促进身体的康复。