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适量食用柚子有助于辅助减肥，但不能替代科学饮食与运动。
柚子每100克仅含38-42千卡热量，且富含膳食纤维和水分，能增强饱腹感并促进肠道蠕动。其特有的柚皮苷成分可辅助调节脂质代谢，搭配低脂餐食时有助于控制热量摄入。饭前食用2-3瓣柚子，通过果肉纤维延缓胃排空速度，能减少正餐进食量。但单纯依靠吃柚子无法达成减脂目标，需配合蛋白质摄入与规律运动才能实现能量负平衡。
需注意柚子性寒，每日食用量建议控制在200-300克，避免空腹大量食用引发胃肠不适。糖尿病患者可选择酸度较高的柚子品种，其升糖指数（GI值）仅25，属于低糖水果。可将柚子果肉加入沙拉替代高热量的沙拉酱，或搭配鸡胸肉制作轻食餐。特殊人群如服用降压药或抗凝药者，需咨询医师确认食用安全性，避免成分相互作用影响药效。
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