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葡萄皮富含多种营养成分，包括抗氧化剂、纤维素、矿物质和维生素，对健康有很多益处。
葡萄皮中最著名的成分是白藜芦醇，这是一种强大的抗氧化剂，能够帮助抵抗自由基的损害，减少炎症，降低心脏病和某些类型癌症的风险。研究显示，白藜芦醇还具有抗衰老的作用，能够保护皮肤免受紫外线伤害，延缓皮肤老化过程。此外，葡萄皮中的花青素也是重要的抗氧化物质，有助于改善视力，增强记忆力。
除了抗氧化剂，葡萄皮还含有丰富的膳食纤维，能够促进肠道蠕动，帮助消化，预防便秘。纤维素还能吸附肠道内的有害物质，减少毒素的吸收，对维护肠道健康非常有益。葡萄皮中的矿物质如钾、镁和铁，对于维持电解质平衡、促进血液健康和增强肌肉功能也有积极作用。
在日常饮食中，可以将葡萄连皮一起食用，以充分摄取其中的营养成分。当然，如果担心农药残留，建议在食用前彻底清洗葡萄，或选择有机葡萄，以确保食品安全。
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