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橙子皮泡水可能引发上火，合理使用可辅助降火。
新鲜橙子皮性偏温燥，含有柠檬烯等挥发性物质，过量饮用可能加重口干舌燥、口腔溃疡等上火症状。但经晾晒制成的陈皮（储存3年以上）性质转温，与菊花或金银花配伍时，其理气健脾作用可辅助改善湿热体质，缓解胃胀、舌苔厚腻等“内火”表现。
体质差异决定具体效果，阴虚火旺者单独饮用橙皮水易上火，建议每日不超过3克。脾胃虚寒者饮用陈皮水可温中散寒，改善食欲不振。饮用时需去除白色橘络减少燥性，水温控制在60-80℃保留活性成分。若出现咽喉肿痛或便秘，应立即停用并饮用绿豆汤缓解，避免长期连续使用超过两周。
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