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大闸蟹在十月份左右吃最好。
大闸蟹属于一种河蟹，含有丰富的蛋白质、脂肪、氨基酸、维生素以及钙、铁等成分物质，每年八月九月的时候开始上市。为了繁殖和过冬的需要，大闸蟹们早早就开始储备起了养分。每年秋分时节，母蟹成熟，不过此时母蟹虽然鲜美，但还欠缺一丝风味。一直要到农历九月份，也就是每年十月上旬，才到了吃母蟹的最佳时节。十月份左右则是雌蟹壳凸黄满，肉质细嫩，而雄蟹膏脂厚腻，肉丰味美，这段时间是大闸蟹的最佳食用期。
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