炒过的蔬菜和海鲜都不能留到下一顿吃~
炒蔬菜本身会造成维生素C的流失,如果再炒,营养丰富的维生素就会消失。而且蔬菜中含有较多的硝酸盐,在储存过程中会被细菌活动转化为有毒的亚硝酸盐。但一般来说,越靠近根部,容易转化为亚硝酸盐的成分含量越低。吃海鲜本身就强调味道鲜美。吃多了不仅会导致新鲜度的丧失,还容易伤害我们的肝脏和肾脏。蟹、鱼、虾在饭后会产生蛋白质降解产物,这也是一种毒素。
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