八宝粥是一道中式传统美食，其所用的八味食材因地域、习惯等不同而有所区别。下面是常见的八种八宝粥食材：

1.糯米：煮烂后能增加粥的黏稠度。

2.红豆：具有清热解毒的作用，能够凉血清热。

3.黄豆：蛋白质含量高，营养价值丰富。

4.薏米：有利尿、消水肿的功效。

5.莲子：清心安神，有益健康。

6.红枣：能够滋阴润燥，养血安神。

7.枸杞子：具有补肾益精、明目等功效。

8.花生：富含蛋白质、脂肪等营养物质，具有益智的作用。

需要注意的是，八宝粥的食材不局限于上述八种，因地域和个人口味等因素，还可能包括其它的材料，例如桂圆、龙眼、白芸豆、绿豆等。同时，八宝粥也有多种做法，如清粥、甜粥等，口感也因此有所不同。