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冷冻土豆是可食用的。
冷冻土豆只要没有变质和发芽都是可以吃。冷冻土豆是在-18℃以下的冰箱中冷冻的生土豆或熟土豆，可以延长土豆的保质期1周左右。如果冷冻土豆没有变质，可以先解冻，充分加热后再吃。
需要避免食用未解冻或解冻后未充分加热的冷冻土豆，因为这种冷冻土豆可能温度较低，会对胃肠道造成刺激，食用后会出现腹痛、腹泻等症状。而且低温冷冻虽然可以抑制细菌的生长，但也不能保证完全没有细菌。所以，没有经过充分加热的冷冻土豆，细菌可能更多，食用后可能引起肠胃细菌感染。吃之前可以充分清蒸或者爆炒。
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