酸奶在常温下通常会在2-3天内变质，具体时间取决于环境温度和酸奶的初始状态。

酸奶是一种经过发酵的乳制品，含有活性乳酸菌。这些乳酸菌在适宜的温度下会继续发酵，导致酸奶的酸度增加，口感变差，甚至产生有害细菌。一般来说，酸奶在常温下的保存时间较短，特别是在夏季高温环境下，变质速度会更快。如果环境温度较高，酸奶可能在1-2天内就会变质；而在较低的温度下，如春秋季节，酸奶可能会在3天左右变质。

判断酸奶是否变质的方法有很多。首先，观察酸奶的外观，如果出现明显的分层、凝块或变色，说明酸奶可能已经变质。其次，闻一闻酸奶的气味，正常的酸奶应该有一种淡淡的酸味，如果有刺鼻的酸臭味或其他异味，说明酸奶已经变质。最后，尝一尝酸奶的口感，如果酸奶变得异常酸涩或有苦味，也应该避免食用。变质的酸奶不仅口感差，还可能含有有害细菌，食用后可能导致食物中毒。

为了延长酸奶的保质期，建议将其存放在冰箱的冷藏室内，温度保持在4°C左右。这样可以有效抑制乳酸菌的活动，减缓酸奶的变质速度。如果需要携带酸奶外出，可以将其放在保温袋中，并加入冰块或冰袋，以保持低温。