面包蟹如果是在捕捞后短时间内死亡，并且迅速冷藏保鲜，那么在确保没有腐败变质的情况下，是可以食用的。

面包蟹作为一种海鲜，其鲜美口感受到了许多人的喜爱。然而，对于已经死亡的面包蟹能否食用这一问题，关键在于蟹的新鲜程度和保存条件。一般来说，活蟹被捕捞上来后，如果在短时间内不幸死亡，但随即进行了冷冻处理，那么这种情况下螃蟹的肉质尚未发生明显变化，依然可以安全食用。

但是，如果面包蟹死亡时间较长，尤其是在高温环境下未能得到及时的冷藏处理，那么螃蟹体内细菌繁殖的速度将会加快，可能导致肉质腐败变质。腐败的螃蟹不仅味道变差，更重要的是食用后可能会引起食物中毒等问题。因此，在决定是否食用死亡的面包蟹前，一定要仔细检查蟹体是否有异味、肉质是否松散等迹象，以判断其新鲜程度。

为了保证食品安全，建议购买活蟹或是标明已经经过严格检验检疫的冷冻面包蟹。在处理面包蟹时，也应注意卫生，如使用清洁的工具和容器，确保食物处理过程中的卫生条件。如果对螃蟹的新鲜程度有任何疑问，最安全的做法是放弃食用，以免造成健康风险。