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过年一般会买寓意吉祥、适合烹饪多样菜肴的菜，像白菜、鱼、芹菜、腐竹等。
白菜谐音“百财”，有招财进宝的好寓意，而且做法多样，可炒、可炖、可包饺子。白菜炖豆腐，清爽可口，是过年餐桌上的家常菜。
鱼寓意“年年有余”，过年必不可少。鲈鱼肉质鲜嫩，清蒸鲈鱼能最大程度保留其营养和鲜美；鲤鱼红烧后色泽红亮，味道浓郁。
芹菜谐音“勤财”，象征着勤劳致富。可以和香干一起凉拌，清爽解腻；也能和肉一起炒，增添风味。腐竹谐音“富足”，口感筋道，可凉拌、可炖汤，像腐竹烧肉，香气四溢。这些菜不仅美味，还饱含美好寓意。
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