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肾不好的人可以适量吃鸡蛋，但需根据肾功能调整摄入量。
鸡蛋是优质蛋白来源，其氨基酸组成接近人体需求，能减少肾脏代谢负担。早期肾病患者每日可摄入1个全蛋，晚期患者建议仅食用蛋白部分，避免蛋黄中的磷加重高磷血症。每100克鸡蛋白含3.7克蛋白质且磷含量仅18毫克，既能补充必需营养，又能维持电解质平衡。肾功能稳定期间，隔日食用蛋黄可补充卵磷脂和维生素D，有助于修复肾小球滤过膜。
烹饪方式直接影响鸡蛋对肾脏的影响。水煮蛋吸收率高达97%，比煎蛋减少30%的油脂摄入，更适合肾功能不全者。可将蛋白切碎拌入蔬菜沙拉，搭配低钾的黄瓜、白菜，既提升口感又均衡营养。制作蛋花汤时避免添加味精，用少许香油调味即可。对于需严格限磷的患者，可用蛋清替代部分肉类，例如用3个蛋清替代50克鸡肉，在保证蛋白摄入的同时减少60%的磷负荷。
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