乳糖不耐受者、牛奶蛋白过敏者、肾功能不全患者不宜长期饮用牛奶。

乳糖不耐受人群因肠道缺乏分解乳糖的酶，饮用牛奶后可能出现腹胀、腹泻等症状。这类人群即使少量摄入乳制品也可能引发不适，建议选择经过预消化处理的酸奶或添加乳糖酶的替代品。牛奶蛋白过敏者饮用后可能产生皮疹、呕吐甚至呼吸困难等反应，需通过专业检测明确过敏原并严格避免接触。

肾功能不全患者摄入牛奶中的磷和蛋白质会加重肾脏代谢负担，长期饮用可能影响病情控制。此类人群应优先选择低磷低蛋白的饮食方案，在医生指导下调整营养摄入。此外，部分人群对牛奶中激素或抗生素残留存在敏感反应，饮用后可能出现肠胃不适，建议选择有机认证产品并控制摄入量。