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醉蟹口感鲜嫩，营养价值高。
醉蟹的味道非常鲜美，口感十分鲜嫩。这是因为醉蟹在烹制过程中使用了大量的调料，如姜、葱、花椒等，这些调料能够去除蟹肉中的腥味，同时增加蟹肉的香味。此外，醉蟹还会加入一些白酒或料酒，这些酒可以让蟹肉更加鲜嫩，口感更加柔软。
另外，蟹肉中富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，这些成分对人体健康非常有益。同时，醉蟹中的姜和葱等调料也具有很好的保健作用，能够增强人体免疫力，预防感冒等疾病。
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