1.需要清洗干净。因为干木耳在生长过程中会吸收很多的灰尘和杂质，如果不清洗干净，那么这些杂质就会影响到干木耳的口感和营养价值。因此，在保存之前，一定要将干木耳用清水冲洗干净，然后用清水浸泡20-30分钟，再用清水冲洗干净即可。

2.注意防潮。因为干木耳容易吸收空气中的水分，如果保存不当，就会导致干木耳变软、变质。因此，在保存干木耳的时候，一定要将其放在干燥通风的地方，并且要避免阳光直射。如果保存的环境比较潮湿，可以在干木耳的包装袋中放一些干燥剂，这样可以有效地防止干木耳受潮。

3.注意避免受到异味的影响。因为干木耳的口感比较嫩滑，所以容易受到异味的影响，导致口感变差。因此，在保存干木耳的时候，一定要将其放在密封的容器中，并且要避免与其他食材混放。如果保存的环境比较潮湿，可以在干木耳的包装袋中放一些干燥剂，这样可以有效地防止干木耳受潮。

4.注意定期检查。因为干木耳保存的时间越长，就越容易出现变质的情况。因此，在保存干木耳的时候，一定要定期检查其是否出现变质的情况。如果发现干木耳出现了变质的情况，一定要及时处理，避免影响到其他食材的安全。