牛筋丸富含蛋白质、脂肪、维生素以及矿物质等营养成分。

牛筋丸是一种常见的肉类食品，主要原料是牛肉，特别是牛的肌腱部分。经过特殊工艺处理后，这些肉质变得既弹牙又富有嚼劲。在营养方面，牛肉本身就是优质蛋白的良好来源，其中的蛋白质含有全部必需氨基酸是构建肌肉和修复组织的重要组成部分。此外，牛筋丸中的脂肪含量也不可忽视，它提供了必需的脂肪酸，对维持皮肤健康和神经功能有着重要作用。

除了蛋白质和脂肪牛筋丸，还含有丰富的维生素群如维生素B群和维生素D等。维生素B群对于能量代谢至关重要，能够帮助身体将食物转化为能量，而维生素D则有助于钙的吸收，对于骨骼健康非常重要。另外牛筋丸中也含有铁、锌等矿物质，铁元素是血红蛋白的重要组成成分，有助于预防贫血锌，对免疫系统的正常运作至关重要。

值得注意的是，由于牛筋丸的制作过程中可能会加入一定量的调味料，如盐和酱油，因此其钠含量相对较高。对于需要控制钠摄入量的人群来说，在享受美味的同时也要适量食用。此外为了均衡营养搭配，蔬菜和谷物一起食用不仅能提升口感，还能让每一餐都更加营养全面。