2021
肾不好可适量食用豆制品，但需根据病情调整摄入量。
豆制品含植物蛋白及矿物质，肾功能轻度受损时少量食用通常无碍。传统观念认为大豆蛋白可能增加肾脏负担，但现代研究表明其代谢产物较动物蛋白更易排出，对肾脏压力较小。需注意豆制品中的磷含量较高，晚期肾病患者血磷易超标，食用前应焯水减少磷含量，并控制每日摄入量在50克以内。豆腐、豆浆等加工品比整粒大豆更易消化，适合肾功能不全者。
具体摄入方案需结合肾功能分期。早期肾病患者每日蛋白质总量建议0.6-0.8克/公斤体重，豆制品可作为部分蛋白来源。终末期或透析患者需严格限磷限钾，建议每周食用不超过2次，避免腐竹、豆皮等高磷品类。食用时可搭配低磷蔬菜如冬瓜、白菜，帮助平衡营养。
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