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煲汤时放虫草花，需要根据不同的煲汤方法和配料来决定。
1.煲清汤：如果是煲清汤，建议在汤快煮开后再放入虫草花。因为清汤煲制时间较短，煮太久虫草花的营养成分容易流失，同时过度煮沸也会影响虫草花的质地和口感，因此最好在最后几分钟加入。
2.煲骨汤：如果是煲骨汤，建议在煲汤的过程中放入虫草花。因为骨汤的煮制时间比较长，可以让虫草花充分释放出其中的营养成分，同时也可以更好地与其他配料相融合。
无论什么时候加入虫草花，都应该注意适量。虫草花属于补品，过量食用可能会引起不适，尤其是体寒、胃虚者、儿童等人群，应该特别注意适量食用。此外，虫草花的味道较为浓郁，如果汤的主要配料本身已具有强烈的味道，可以适量减少虫草花的用量，以免影响口感。
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