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茯苓煮水需煎煮30-40分钟才能充分释放有效成分。
茯苓质地坚硬致密，其活性成分茯苓多糖和三萜类物质需长时间高温提取。实验数据显示，冷水浸泡20分钟后大火煮沸转小火慢煎30分钟，有效成分溶出率可达85%。若切片厚度超过5毫米，需延长至45分钟确保中心成分析出。煎煮器具建议选用砂锅或玻璃壶，金属容器可能引发微量成分化学反应。
不同用途需调整煎煮方案。治疗水肿时配伍白术、桂枝，建议煎煮40分钟使利水成分完全融合；日常保健可缩短至25分钟，保留更多健脾成分。鲜茯苓含水量高，煎煮时间减少10分钟但需增加用量至干品的1.5倍。脾胃虚寒者饮用时，加入3片生姜同煎可中和寒性，同时将煎煮时间控制在35分钟内避免药效过烈。
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