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下面就来介绍一下如何做出好吃又简单的醉虾。
1.准备一些新鲜的虾和适量的调料。虾可以选择新鲜的大虾或中虾，根据个人口味选择是否去壳去头。调料方面，我们需要生姜、蒜、辣椒、料酒、酱油、白糖、盐和香菜。
2.开始制作醉虾。将虾洗净，沥干水分备用。然后将生姜、蒜和辣椒切成末，放入碗中，加入适量的料酒、酱油、白糖和盐，搅拌均匀成为调料汁。
3.将虾放入热水中焯水，煮至虾变色后捞出，放入准备好的调料汁中腌制10-15分钟，让虾充分吸收调料的味道。
4.将腌制好的虾放入蒸锅中蒸5-10分钟，让虾肉更加鲜嫩。蒸好后，将虾装盘，撒上香菜即可。
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