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肝硬化早期患者可适量饮用牛奶。
牛奶作为优质蛋白质来源，有助于肝细胞修复和营养补充。早期肝硬化患者消化功能尚可，建议选择低脂或脱脂牛奶，每日摄入量控制在300-500毫升。冷藏鲜奶需加热至40-50℃饮用，避免冷刺激引发胃肠不适。可将牛奶分2-3次少量饮用，搭配全麦面包或苏打饼干，延缓胃排空速度。乳糖不耐受者可改用无乳糖牛奶或酸奶，酸奶中的益生菌还能辅助调节肠道菌群。
饮用方式需规避风险。避免添加蔗糖或蜂蜜，高糖分会降低钙质吸收率，建议原味饮用或搭配少量燕麦片。晨起空腹时不宜直接饮用，应先食用少量米粥或馒头保护胃黏膜。合并轻微腹水者需监测24小时尿量，若尿量减少应暂停饮用。牛奶不宜与柑橘类水果同食，果酸会使蛋白质凝结影响消化。治疗期间定期检测血氨水平，若出现嗜睡等肝性脑病前兆，应立即停止饮用并就医调整饮食方案。
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