还是不建议吃。
红薯若是保存不当的话就会滋生细菌导致发霉变质,虽然红薯只是部分发霉但仍是不建议再继续吃,因为红薯其它部分看起来好像没有烂,但霉菌、微生物的繁殖速度非常快,在红薯完好的部分也还是有肉眼看不见的细菌滋生,而且部分细菌哪怕是将红粉加热蒸熟后也不能保证吃了后不会出现身体不适,因此建议红薯发霉了就不要再吃了。
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