首先，生姜可以缓解感冒和咳嗽。秋季气温逐渐降低，人们容易感冒和咳嗽。生姜中含有丰富的姜辣素和挥发油，具有温热作用，可以促进血液循环，增强身体的免疫力，缓解感冒和咳嗽的症状。

其次，生姜可以帮助消化。秋季气候干燥，人们容易出现消化不良的问题。生姜中含有姜辣素和挥发油，可以促进胃肠蠕动，增加胃液分泌，帮助消化。此外，生姜还可以缓解胃部不适，如胃胀、恶心等症状。

除此之外，生姜还有一些其他的健康功效。例如，生姜可以降低血糖和胆固醇，预防心血管疾病；生姜还可以缓解关节疼痛，预防关节炎；生姜还可以促进新陈代谢，帮助减肥等。

不过，需要注意的是，生姜虽然有很多健康功效，但也有一些禁忌人群。例如，胃溃疡、十二指肠溃疡、胆囊炎、胆石症等患者应该少吃或不吃生姜；孕妇、高血压患者、心脏病患者等人群也应该谨慎食用生姜。