通常需要7-15天。
为了制作出美味的香肠,需要将灌好的香肠晾晒7-15天左右。当香肠的颜色从鲜肉色变成红褐色,质地开始变干,表面出现褶皱,用力按压中间有弹性时,就可以确定香肠晾晒得差不多了。此时,香肠的味道也会非常香,让人垂涎欲滴。另外,在晾晒香肠时,最好选择天气晴朗、湿度较低、风大的天气,这样可以缩短香肠的晾晒时间。
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