苹果是一种常见的水果，不仅味道鲜美，而且富含营养。其中，苹果果胶是一种重要的成分，具有多种功效。但是，苹果果胶也有一些禁忌，需要注意。

首先，苹果果胶具有降低胆固醇的功效。苹果果胶可以吸附肠道内的胆固醇，减少胆固醇的吸收，从而降低血液中的胆固醇含量。这对于预防心血管疾病非常有益。

其次，苹果果胶可以促进肠道蠕动，增加排便次数，缓解便秘。苹果果胶可以吸收水分，形成胶状物质，增加粪便体积，刺激肠道蠕动，促进排便。

此外，苹果果胶还可以减轻胃肠道炎症。苹果果胶可以吸附肠道内的有害物质，减少对肠道的刺激，从而缓解胃肠道炎症。

然而，苹果果胶也有一些禁忌。首先，苹果果胶含有大量的纤维素，容易引起肠胃不适。如果食用过多，容易导致腹泻、腹胀等症状。因此，食用苹果果胶时应适量。

其次，苹果果胶还含有一定量的果酸。果酸具有刺激性，容易对胃黏膜造成刺激，导致胃痛、胃灼热等症状。因此，胃酸过多或患有胃溃疡的人应该少食用苹果果胶。