人体的燃料主要包括碳水化合物(糖类)、脂质肪和蛋白质三大类。三种燃料虽然都可以被用来提供能量,但为了提高效率,不同燃料被利用的优先次序有所不同:
运动后脂肪在被氧化后能够提供九千卡的能量。从数量上看,似乎燃脂更划算。事实上,氧化脂肪提供能量的速度是最慢的,这也是为什么身体会优先选择用糖来获取能量。但是,中等强度的体育锻炼(骑车、游泳、跑步等。)每小时大约消耗600~800大卡的能量。如果不补充糖分,骑车2小时或慢跑25公里后,体内的糖原会逐渐耗尽。之后,身体开始转向以脂肪为基础的能量供应。也就是说,如果你坚持运动30分钟到1小时,看起来运动量很大,也让你出汗喘气,但能量来源主要是储存在肝脏的糖原,脂肪几乎没有参与。
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