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脾胃虚寒者、风热感冒者以及对石斛过敏者，这三类人不宜食用石斛。
脾胃虚寒的人，脾胃功能本就不强，常常会有怕冷、容易腹泻的表现。石斛性质微寒，食用后可能会进一步损害脾胃阳气，使脾胃虚寒的症状加重，导致消化功能变得更差，出现胃脘冷痛、大便溏稀等情况。
风热感冒患者体内存在热邪。石斛虽有滋阴清热的功效，但在风热感冒期间食用，会助长热邪，致使病情加重，像发热更厉害、咽喉肿痛加剧等。此外，对石斛过敏的人食用后会引发过敏反应。症状较轻的可能出现皮肤瘙痒、皮疹，严重的可能会导致呼吸困难、过敏性休克等，危及生命。因此，为避免健康出现问题，这三类人应避免食用石斛。
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