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酪蛋白磷酸肽在奶粉中的作用

发布时间:2022-10-28 14:34:34
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酪蛋白磷酸肽在奶粉中的作用是加快钙吸收。

酪蛋白磷酸肽在奶粉起到的连接就是帮助人们快速吸收钙物质。酪蛋白属于具有生物活性的酪蛋白多肽,由牛乳酪蛋白经胰蛋白酶或胰蛋白酶水解而成。酪蛋白能螯合奶粉中的钙、铁、锌离子,包括饮食中的磷酸、草酸阴离子的沉淀,从而有效促进钙、铁、锌的吸收利用,预防佝偻病和龋齿,强健牙齿,提高锌、铁、镁的吸收率,预防贫血,预防缺锌,促进宝宝食欲,改善宝宝因缺锌引起的营养不良。

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