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石斛的正确吃法是鲜石斛直接嚼服或干石斛泡软后煮水饮用。
鲜石斛质地柔软多汁，每日取10-15克直接嚼服，能快速吸收有效成分，适合缓解口干舌燥和疲劳。干石斛需用温水浸泡1小时至软化，再加水煮沸10分钟制成茶饮，避免生吃干品导致消化不适。切忌与浓茶同服，以免降低药效。每日用量不宜超20克，长期坚持可改善体质，但脾胃虚寒者需减少用量或搭配生姜中和寒性。
实际应用中，泡软的干石斛可与瘦肉、枸杞炖汤，既提升营养又便于吸收。建议饭后半小时饮用，避免空腹刺激肠胃。严格控制用量，过量可能引发腹泻。市场常见石斛产品需认准正规渠道，避免伪品。坚持科学食用，才能发挥滋阴养胃的保健作用，而非追求速效或过度依赖。
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