西洋参的几种喝法如下：

1.煲汤喝：将西洋参洗净后，与其他食材一起煲汤，如瘦肉、鸡肉、鱼肉等。这样可以使西洋参的药效充分释放，同时也能增加汤的营养价值。

2.泡水喝：将西洋参切成小块，放入杯中，加入适量的开水，浸泡5-10分钟即可饮用。这种喝法简单方便，适合忙碌的上班族。

3.炖鸡喝：将西洋参、鸡肉、枸杞等食材一起炖制，可以起到滋阴补肾、养心安神的功效。同时，鸡肉中的蛋白质也能增加身体的免疫力。

4.加入茶中喝：将西洋参切成小块，加入绿茶、红茶等茶叶中一起冲泡，可以起到提神醒脑、滋阴补肾的作用。但是，要注意不要过量，以免影响睡眠。