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不一定。
人参果白的成熟度问题，其实是与人参果的颜色有关。一般来说，人参果的成熟度与颜色有一定的关系。人参果成熟后，颜色会逐渐变红，而未成熟的人参果则呈现黄色或白色。因此，人参果白的颜色并不代表它未成熟。
那么，如何判断人参果是否成熟呢？一般来说，人参果成熟后，果实表面会有裂纹，果实内部的种子也会变硬。此外，成熟的人参果还会散发出一种浓郁的香味。因此，如果你想要判断人参果是否成熟，可以通过观察果实表面是否有裂纹、种子是否变硬以及是否有香味来判断。
最后，需要提醒大家的是，人参果虽然是一种中药材，但并不是所有人都适合食用。因此，在食用人参果之前，最好先咨询医生或中药师的意见，以确保自己的身体状况适合食用。
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