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适量食用柠檬对尿酸高患者有一定辅助作用。
柠檬富含柠檬酸和维生素C，能促进尿液碱化，帮助溶解尿酸结晶。每日半个柠檬榨汁兑水饮用，可使尿液pH值维持在6.2-6.8的理想范围，使尿酸溶解度提升3-5倍。柠檬本身的嘌呤含量极低，100克果肉仅含2毫克嘌呤，不会加重尿酸生成。但需注意柠檬汁不能替代降尿酸药物，仅作为饮食调节手段。
胃酸过多或胃溃疡患者应避免空腹饮用柠檬水，建议餐后稀释饮用。柠檬皮中的香豆素类物质可能影响抗凝药物代谢，服用华法林者需咨询医生。长期过量摄入可能腐蚀牙釉质，建议用吸管饮用并及时漱口。痛风急性发作期可每日饮用1升稀释柠檬水（2个柠檬汁），缓解期保持每日300-500毫升即可，同时需配合低嘌呤饮食。
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