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新鲜百香果常温下可放3-7天，冰箱冷藏可放1-2周，冷冻可放数月。
在常温环境下，新鲜百香果一般能放置3-7天。如果环境温度较高、湿度较大，保存时间可能会更短，因为这样的环境容易加速百香果的呼吸作用和微生物繁殖，使其更快变质。如果将百香果放在冰箱冷藏，温度较低能抑制微生物生长和果实的呼吸作用，通常可以保存1-2周。但要注意用保鲜膜或保鲜袋包好，防止串味和水分流失。
要是把百香果冷冻起来，保存时间会更久，能放数月。冷冻状态下，微生物几乎无法生长，果实的各种化学反应也基本停止。不过，冷冻后的百香果口感可能会有所变化，解冻后可能会变得更软。如果打算长时间保存百香果，冷冻是个不错的选择。
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