如果你切开的凤梨还没有完全熟透，那么可以采取以下几种方法：

1.放置室温下

将凤梨放置在室温下，让它自然成熟。这个过程可能需要几天的时间，具体时间取决于凤梨的成熟度和环境温度。在这个过程中，可以将凤梨放在纸袋中，这样可以加速它的成熟。

2.放置在纸袋中

将凤梨放在纸袋中，这样可以让它的成熟过程更快一些。纸袋可以防止水分蒸发，保持凤梨的湿度，从而促进它的成熟。不过，需要注意的是，纸袋不能太紧，否则会影响凤梨的呼吸。

3.放置在果碗中

将凤梨放置在果碗中，和其他水果一起放置。其他水果会释放出乙烯气体，这种气体可以促进凤梨的成熟。不过，需要注意的是，凤梨不能和一些水果放在一起，比如苹果、香蕉等，因为这些水果会释放出大量的乙烯气体，会让凤梨过度成熟。

4.加热处理

如果你想要更快地让凤梨成熟，可以采取加热处理的方法。将凤梨放在烤箱中，以低温加热，可以让凤梨更快地成熟。不过，需要注意的是，加热时间不能太长，否则会让凤梨变得过熟。