吃完火龙果后尿红色的情况可能是由以下几种原因引起的：

1.食物着色素：火龙果含有一种天然的红色素，称为胭脂红，它可以给火龙果带来鲜艳的颜色。当您消化食物并排泄废物时，这种着色素可能会通过尿液而使尿液呈现红色。

2.血尿：尿液中出现明显的红色可能是尿液中含有血液所致。这可能是尿路感染、肾结石、膀胱炎或其他尿路问题所引起的。如果您只是在吃火龙果后一次观察到这种情况，并且没有其他不适症状，那么很可能是由于食物着色素而导致的。

3.其他原因：除了上述两种可能性外，还有其他一些潜在的原因可能导致尿红色，如某些药物、饮料或食物添加剂的影响。如果此情况持续存在或伴有其他症状，建议您咨询医生以获取准确的诊断和专业建议。

总之，如果您吃完火龙果后尿液变红，但没有其他不适症状，通常情况下这是正常的生理反应，由于火龙果中的天然着色素。然而，如果您有任何疑虑或持续出现这种情况，请咨询医生以寻求进一步的评估和建议。