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肠胃炎主要表现为腹痛、腹泻、恶心呕吐，治疗以补液和调节饮食为主。
肠胃炎通常由病毒、细菌感染或食物中毒引发，症状集中在上腹部绞痛、频繁水样腹泻及持续性呕吐。部分患者伴随低烧、乏力或肌肉酸痛，严重时可能因脱水出现口干、尿少、头晕等症状。婴幼儿及老年人群体因免疫力较弱，症状往往更明显，需特别注意电解质失衡风险。感染性肠胃炎常通过不洁饮食传播，病程一般持续3-7天。
治疗时优先补充水分和电解质，可口服补液盐或稀释的运动饮料。急性期建议暂停固体食物，症状缓解后逐渐尝试米粥、面条等清淡饮食。止泻药如蒙脱石散可短期使用，但细菌感染需配合抗生素治疗。呕吐严重者可通过静脉输液防止脱水，发热超过38.5℃可服用退烧药。
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