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1、剪根
在泡发之前要剪掉茶树菇的根部，将茶树菇剪段，这样不仅泡发速度更快，而且更方便去除茶树菇上面的杂质。
2、放糖
适量加入点白糖浸泡茶树菇，其白糖可让香菇里一种叫鸟甘酸的物质散发出来，能让香菇的鲜味提升几十倍不但能提鲜还可以软化茶树菇，加快泡发速度。
3、淘米水浸泡
将茶树菇放入淘米水中浸泡10分钟左右，淘米水不仅可洗掉残留的泥沙和灰尘，而且淘米水是碱性水，可保留茶树中和营养成分不流失。
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