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胃溃疡患者可以适量喝粥。
粥类食物质地柔软易消化，能减少对胃黏膜的机械性刺激。小米粥、南瓜粥等富含黏性成分，可在胃壁形成保护层，缓解溃疡疼痛。急性发作期建议选择无刺激的米汤或稀粥，温度控制在40℃左右，避免过烫加重炎症。熬煮时间需足够长，确保米粒完全糊化，降低胃酸分泌负担。每日摄入量不超过400毫升，分3-4次少量进食，配合苏打饼干中和胃酸。
特殊时期需调整食用策略。胃溃疡出血阶段应禁食所有粥类，待止血后逐步过渡到流质饮食。康复期可加入山药、百合等药食同源食材增强黏膜修复，但需避免豆类、杂粮等产气配料。长期依赖单一粥品可能导致营养不良，建议搭配蒸蛋、嫩豆腐补充蛋白质。反酸严重者避免甜粥，选择原味咸粥并添加少量姜丝抑制胃酸分泌。
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