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胃食管反流患者可选择低酸、低糖且纤维适中的水果，如香蕉、苹果、梨等。
水果选择需重点关注酸度和纤维含量。香蕉、熟透的木瓜和哈密瓜属于低酸水果，pH值高于5.0，对食管黏膜刺激较小。苹果和梨建议选择甜度较高的红富士、水晶梨品种，去皮后纤维软化更易消化。少量食用火龙果、蓝莓等抗氧化水果有助于黏膜修复，但需控制单次摄入量在50克以内。避免柑橘类、菠萝、番茄等高酸水果，其酸性成分可能加重反流症状。
食用方式和时间直接影响效果。水果宜在两餐之间食用，避免与正餐同食增加胃压。冷藏水果需恢复室温，低温可能引发食管痉挛。蒸煮苹果、炖梨等热食方式能进一步降低刺激性，适合症状发作期。芒果、榴莲等高糖高脂水果需严格限制，糖分发酵可能增加胃胀气风险。合并食管炎时，建议将水果打成细腻果泥，避免果肉颗粒摩擦受损黏膜。
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