正确煮薏米水的方法是先将薏米洗净，用适量清水浸泡约2小时，然后换水煮沸，转小火慢炖约30分钟至水色变淡黄，即可关火。

薏米作为一种常见的养生食材，因其具有利水消肿、清热解毒的功效而受到人们的喜爱。在煮薏米水之前，先将薏米用清水冲洗干净，去除表面的灰尘和杂质。随后，将薏米浸泡在水中约2小时，这样做不仅可以软化薏米，缩短煮制时间，还能让薏米中的营养成分更好地溶解在水中。

浸泡过后，倒掉浸泡的水，重新加入足够的清水。水量的多少根据个人喜好调整，喜欢浓一点的味道可以适当减少水量，反之则增加。将装有薏米和清水的锅置于火上加热至沸腾，此时可用勺子撇去浮沫。接着，调至小火，盖上锅盖，慢炖约30分钟，直到薏米变得软糯，水色呈现出淡黄色。

煮好的薏米水可以直接饮用，也可以根据个人口味加入适量的冰糖或红枣调味。值得注意的是，薏米性寒，脾胃虚寒者不宜过量饮用。另外，在夏季，将薏米水放置冰箱冷藏后饮用，更是清凉解暑的好选择。