阿卡波糖能有效降低餐后血糖，通常可使餐后血糖下降1.5-3.0毫摩尔/升。

阿卡波糖作为α-葡萄糖苷酶抑制剂，主要作用于小肠上段，通过竞争性抑制α-葡萄糖苷酶活性，延缓碳水化合物分解为葡萄糖的过程，从而减缓葡萄糖吸收速度，避免餐后血糖急剧升高。临床研究显示，规律服用阿卡波糖后，患者餐后血糖峰值显著降低，血糖波动幅度明显减小。特别是对以碳水化合物为主食的2型糖尿病患者，效果更为明显，可使餐后2小时血糖下降2-3毫摩尔每升。

阿卡波糖的效果受饮食结构影响较大，碳水化合物摄入量高时降糖效果更显著。用药时需与第一口饭同时嚼服，从小剂量开始逐渐增加，以减少胃肠道不适。部分患者可能出现腹胀、腹泻等副作用，但通常在2-3周后会逐渐减轻。长期使用还能改善糖化血红蛋白水平，但需配合饮食控制和适量运动。使用过程中应定期监测血糖，出现严重胃肠道不适或血糖控制不佳时，应及时就医调整用药方案。