端午节吃粽子源于古代驱邪养生与纪念先贤的双重文化需求。

从时令养生角度，粽子最初是应对“毒五月”的智慧创造。仲夏湿热易生疫病，古人用箬叶、苇叶包裹糯米，叶片中的黄酮类物质具有抗菌作用，草木灰水浸泡的碱粽形成弱碱性环境抑制细菌繁殖。《荆楚岁时记》记载“夏至节日食粽”，魏晋时期加入姜丝、艾草等驱寒药材，形成兼具保存性与药膳功能的节令食品。北方用大黄米增强饱腹感，南方以糯米补充夏季体能消耗，地域差异体现因地制宜的生存智慧。

作为文化载体，粽子完美融合了祭祀与纪念功能。四角造型象征“天圆地方”的宇宙观，捆扎彩线对应五行学说。江浙地区“枕头粽”模仿官印造型祈愿仕途，潮汕“栀粽”用栀子果染黄寓意驱邪，广西“驼背粽”形似笔架暗喻文运。这种将自然崇拜、历史追忆融入日常饮食的创造，使粽子超越食物范畴，成为中华文明“寓教于食”的典型符号，至今仍在家庭团聚中传递文化认同。