老烟民戒烟最难熬的通常是开始戒烟后的前三到五天。

这段时间内，身体开始逐渐适应没有尼古丁的环境，而尼古丁的缺失会导致身体出现一系列的戒断反应。这些反应可能包括焦虑、头痛、食欲增加、注意力难以集中等，这些不适感会让戒烟者感到极度煎熬。

戒烟初期，由于体内尼古丁水平的突然下降，中枢神经系统会受到较大影响。尼古丁能够刺激中枢神经系统释放多巴胺，产生愉悦感，这也是吸烟成瘾的重要原因。当体内尼古丁减少，多巴胺水平随之下降，戒烟者可能会出现情绪低落、焦虑不安等心理状态。

生理上，由于长期吸烟，肺部已经适应了烟雾的刺激，戒烟后肺部开始排痰，可能会引起咳嗽和呼吸困难的症状。同时，消化系统也可能因为缺少了尼古丁的刺激而出现食欲增加、消化能力下降的情况。这些生理上的变化，加上心理上的不适，使得戒烟初期成为最难熬的阶段。

然而，正是这一阶段的坚持和努力，为成功戒烟打下了坚实的基础。随着时间的推移，身体会逐渐适应没有尼古丁的状态，戒烟者会开始感受到戒烟带来的好处，如呼吸更顺畅、皮肤改善、整体健康状况提升等。因此，虽然戒烟初期可能会面临诸多困难和挑战，但只要熬过这一阶段，就能迈向更健康、更美好的生活。