喝红酒时，有些食物会影响其口感和效果，也有一些食物与红酒同时食用可能会对人体健康产生不良影响。以下是一些喝红酒时应注意避免的食物：

1. 辣椒：辣椒会影响味觉，使得红酒的口感变得较为单调，而且会刺激口腔黏膜，引起不适。

2. 铜质食物：铜质食物如鱼、肉、海鲜等中含有大量的金属离子，与红酒中的酚类和酸类物质相互作用，会导致口感变得苦涩。

3. 生冷食物：在喝红酒的时候，应尽量避免食用生冷食物，因为这些食物会降低体温，影响酒的口感和吸收效果。

4. 油腻食物：油脂含量高的食物会让口腔和胃部的黏膜受到油腻的刺激，影响红酒的口感和品质。

5. 甜点：红酒口感属于较为干燥的类型，如果与甜点同时食用，会导致口感失衡，影响品酒体验。

总之，在喝红酒的时候，我们应该选择适合的配餐和食材，避免影响口感和品质。此外，喝红酒也不能过量，以免对身体健康造成不良的影响。