青汁配酸奶作为减肥方法，可以在一定程度上帮助控制体重，但其效果取决于个人体质和整体饮食结构。

青汁通常是由多种蔬菜和水果榨汁制成，富含膳食纤维、维生素和矿物质，能够促进肠道蠕动，帮助改善便秘，同时提供饱腹感，减少对高热量食物的摄入。而酸奶含有益生菌，有助于调节肠道菌群平衡，改善消化系统功能。将两者结合饮用，理论上可以达到更好的减肥效果。

然而，减肥不仅仅是依靠某一两种食物或饮料就能实现的目标，更重要的是建立科学合理的饮食习惯和生活方式。虽然青汁和酸奶都对健康有益，但如果整体饮食中依然包含大量高糖、高脂肪的食物，那么单靠青汁配酸奶来减肥是难以取得理想效果的。此外，每个人的体质不同，对于同样的饮食方案可能会有不同的反应，因此在尝试任何减肥方法之前，最好先评估自己的健康状况，并根据实际情况调整饮食计划。

青汁配酸奶可以作为健康饮食的一部分，有助于维持良好的消化系统功能和体重管理。但是，要想达到理想的减肥效果，还需结合均衡饮食、适量运动以及良好的作息习惯，全面改善生活方式。