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苏打饼干对养胃有一定益处，不过不能仅靠它来养护胃部。
苏打饼干在制作时，以小苏打也就是碳酸氢钠当作膨松剂，因而呈弱碱性。对于胃酸分泌过多的人来说，吃苏打饼干能中和胃酸，缓解烧心、反酸、胃痛等由胃酸过多引发的不适。像患有胃溃疡、十二指肠溃疡的患者，或者空腹时胃酸大量涌出，胃部灼烧感明显的人，适当食用苏打饼干，可暂时改善胃部酸性环境，减轻疼痛，为胃部黏膜自我修复营造相对良好的条件。
但它绝非万能的养胃良方。其一，苏打饼干自身含有较多油脂、盐分与碳水化合物，要是吃多了，肠胃消化负担会加重，容易引发消化不良、腹胀等状况，肠胃功能本就较弱以及患有胆囊炎等消化疾病的人更是如此。其二，养胃是个综合工程，需要规律进餐、合理作息、避开刺激性食物等多方面协同配合，仅凭苏打饼干肯定不行，要是胃部有不舒服，还得及时就医，遵照医嘱进行全方位调养。
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