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决明子可经炮制后食用。
生决明子质地坚硬，需炒制至微焦后碾碎使用。每日用量不超过10克，沸水冲泡或煮粥食用。其含蒽醌类化合物能促进肠道蠕动，缓解便秘，但连续服用超过7天可能引起依赖性腹泻。搭配枸杞5克、菊花3克冲泡，可平衡寒性并增强护眼功效，适合长期用眼过度人群。
脾胃虚寒者需将决明子与红枣3颗同煮，腹泻患者禁用。孕妇食用可能刺激子宫收缩，引发流产风险。药膳食用建议隔日服用，若出现肠鸣亢进应立即停用。炒制时需文火慢焙至豆香气逸出，过度焦化会产生苦味物质。儿童使用量减半，且需过滤药渣防止呛咳。
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